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a marca Víctor Gómez está amparada por el consejo Regulador de la Denominación de Origen de Guijuelo, el cual, vela por la integridad y por la calidad de Jamones y Paletas de cerdo ibérico.
Nuestros productos de cerdo ibérico están certificados según la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico ( Norma de ámbito Nacional), la cual establece las características de calidad y marcado de nuestros productos.
Con estas certificaciones queremos conseguir un aumento de la transparencia, confianza y mejora de la imagen de nuestros productos mediante un refuerzo de control de las producciones así como de su trazabilidad.